«Коровка из Кореновки»: баланс интересов потребителей и ритейлеров

01.10.2014

Торговая марка «Коровка из Кореновки», выпускаемая «Кореновским молочно-консервным комбинатом», прекрасно известна жителям Южного федерального округа. Продукцию под этой маркой сразу видно на любой витрине, в её качестве можно всегда быть уверенным на 100%. Поэтому «Коровку из Кореновки» отлично знают и любят на протяжении уже многих лет.


Продукция торговой марки «Коровка из Кореновки» является признанным лидером ЮФО. В 2005 году сгущенное молоко «Коровка из Кореновки» было признано «Брендом Года в Краснодарском крае». В чем же секрет стабильности и успеха этой торговой марки?



Немного истории


«Кореновский молочно-консервный комбинат» сегодня является одним из ведущих предприятий перерабатывающей промышленности на Кубани. Свою историю предприятие ведет с 1950 года — именно тогда в станице Кореновская было решено построить комбинат подобного профиля. Первую продукцию произвели в канун новогодних праздников, 30 декабря 1952 года, и это было любимое многими лакомство — сгущенное молоко. Продукция комбината сразу же стала пользоваться спросом, завоевала любовь и доверие потребителей.


За свою более чем полувековую историю предприятие прошло несколько стадий развития, оно неоднократно реконструировалось и модернизировалось. В настоящее время в структуре производства успешно работают консервный цех, цех доработки готовой продукции, жестянобаночный и автотранспортный цех, ремонтно-механический, ремонтно-строительный и аммиачно-компрессорный участок, цех мороженого, котельная, теплопункт.


Сегодня комбинат представляет собой настоящий производственный гигант, предприятие, играющее существенную роль в экономике края. Здесь производят сгущенное молоко, молоко, кефир, ряженку, сметану, творог, сливочное масло, глазированные сырки и другие виды цельномолочной продукции. Все продукты от «Коровки из Кореновки» отличаются великолепным вкусом и качеством — это постоянно подтверждается наградами и дипломами различных региональных и федеральных выставок. Но главным показателем является постоянный рост количества потребителей и народная любовь к продуктам «Коровка из Кореновки».


Фактор успеха: сырье


Высокое качество молочных продуктов начинается с качества исходного сырья. На «Кореновском комбинате» сырьем является экологически чистое молоко, поставляемое местными хозяйствами — оно принимается приемно-аппаратным отделением, оценивается по специальной технологии на соответствие качеству, после чего распределяется по цехам комбината.


Высокое качество молока достигается благодаря содержанию коров в благоприятных условиях, а также обилию солнца и чистой воде, характерным для данной местности. В Кореновске нет предприятий тяжелой и химической промышленности, что также положительно влияет на экологическую обстановку. Только самое лучшее молоко может стать сгущенкой, маслом, творогом и мороженым от «Коровки из Кореновки» — этого принципа на предприятии придерживаются неукоснительно.


Фактор успеха: технологии и стандарты


Молоко, кефир, творог, сметана и другие продукты под маркой «Коровка из Кореновки» являются натуральными — в их составе нет сухого молока и консервантов. В процессе производства продукции отсутствует этап стерилизации, поэтому она имеет небольшой срок годности. Это настоящие «живые» продукты, которые несут в себе не только определенный набор питательных веществ и энергию, но и пользу для здоровья человека.


На «Кореновском комбинате» внедрены и успешно эксплуатируются современные технологии производства, каждый вид продукции выпускается в отдельном цехе, укомплектованном передовым оборудованием. Технологи и инженеры постоянно отслеживают ситуацию на рынке оборудования, закупая перспективные новинки, меняя схемы производства и технологические цепочки, что в итоге позволяет повышать качество продукции и производительность труда.


На комбинате успешно работают линия по разливу продукции в бутылочки (оборудование производства Чехии), линия по фасовке в бумажные упаковки Пюр-Пак, собственный жестянобаночный цех, который производит банки для сгущенного молока. Такой подход позволяет более гибко формировать цену продукции, а также устраняет такой фактор риска как зависимость от поставщиков тары и упаковки.


Буквально до минуты на комбинате отлажены логистические процессы. Готовая продукция фасуется в основном в паллеты и в таком виде сразу же переносится для промежуточного хранения в холодильные камеры. После чего отгружается для доставки в магазины.


Самое серьезное внимание уделяется подготовке кадров, постоянному обучению и повышению квалификации сотрудников. Новички и молодые специалисты постоянно проходят стажировки под руководством опытных мастеров.


Фактор успеха: ассортимент


Широкая линейка продукции — это то, что выгодно отличает бренд «Коровка из Кореновки» от конкурентов. Именно поэтому товары с симпатичной коровой на упаковке пользуются успехом, как у убежденных консерваторов, так и у тех, кто постоянно стремится попробовать что-то новое. Весь ассортимент можно разделить на четыре большие группы:


  • сгущенное молоко,

  • цельномолочная продукция (молоко, кефир, ряженка и так далее),

  • мороженое,

  • рожки (с начинками из творога и сгущенного молока).


В группе сгущенного молока «первую скрипку» играет, конечно же, традиционное и любимое всеми — молоко цельное сгущенное с сахаром. Этот продукт уже много лет пользуется устойчивым спросом у всех категорий покупателей. Также очень популярно сгущенное молоко с сахаром и какао жирностью 5%, из которого можно приготовить ароматный горячий напиток.


Любители кофе со сливками обязательно оценят по достоинству сгущенные сливки жирностью 19%. А поклонникам «варенки», то есть вареной сгущенки, адресованы два продукта: сгущенка вареная с сахаром Карамельная (жирность 8,5%) и варенка - сгущенка вареная с сахаром (жирность 8,5%). Все эти продукты прекрасно подойдут в качестве добавки к блинам, оладьям и изделиям из творога, варенка также традиционно является популярной начинкой для вафельных трубочек и "орешков" из теста.


Цельномолочная продукция — это очень большая группа продуктов, куда входит молоко, кефир, ряженка, масло, йогурт, сливки, сметана и так далее. Каждый продукт выпускается в нескольких видах упаковки, с разной жирностью. К примеру, молоко от «Коровки» имеет жирность 3,2% или 2,7%, фасуется в бумажные пакеты с крышечкой, пластиковые бутылки и мягкие пластиковые пакеты. Кефир, который производится на настоящих кефирных грибках, без сухой закваски, также предлагается в различных упаковках. Покупатели могут приобрести классический кефир с жирностью 2,7% или 1%, а также кефир, обогащенный бифидобактериями и лактулозой. Помимо традиционных и давно любимых цельномолочных продуктов, «Кореновский комбинат» предлагает тан, мацони и айран.


Мороженое «Коровка из Кореновки» — это пломбир высшего качества, который производится строго в соответствии с ГОСТом и из ингредиентов, отвечающим самым строгим требованиям ГОСТа. Эта группа продуктов стала выпускаться сравнительно недавно, и она сразу же стала пользоваться любовью потребителей из-за своего вкуса и натурального состава. Основой мороженого служат «живые» сливки и сгущенное цельное молоко с сахаром, собственного производства. Никаких растительных жиров, загустителей и усилителей вкуса! Ассортимент мороженого многообразен, в нем представлено порядка 20 видов продуктов — вафельные стаканчики, эскимо на палочке, пломбир в больших «семейных» упаковках.


Рожки от «Коровки» — вкусный и полезный десерт. В эту новую группу продуктов, куда входят четыре наименования вафельных рожков: с вареной сгущенкой, с шоколадной варенкой, сырок-творожок с брусникой и сырок-творожок с черной смородиной. Рожки со сгущенкой и варенкой не имеют аналогов на рынке. Благодаря продуманной упаковке рожки удобно взять с собой в дорогу, на прогулку, их можно дать ребенку в школу. Форма вафельного конуса не позволяет начинке вытечь — поэтому даже дети-непоседы не запачкаются и ничего не раскрошат.


Фактор успеха: упаковка


Даже самый лучший товар необходимо «показывать лицом» — такого правила придерживаются маркетологи «Кореновского комбината». Упаковка каждого продукта тщательно продумана, она не только привлекает внимание покупателей, но и обеспечивает сохранность и удобство употребления. Помимо традиционных жестяных банок, продукция выпускается и в современной мягкой упаковке — дой-пак. Продукт в такой упаковке можно хранить в холодильнике в любом положении, что экономит место. Современный материал, из которого изготовлена упаковка дой-пак, отличается небольшим весом. Дозатор с пластиковой крышечкой позволяет очень просто открывать и закрывать упаковку. Что же касается срока годности, то дой-пак обеспечивает то же время хранения и сохранность вкусовых качеств, что и жестяная банка.


Фактор успеха: новые продукты


Постоянное развитие, стремление к достижению новых целей и задач — без подобной идеологии невозможно находиться на волне успеха. Рынок диктует свои правила, которым надо соответствовать, потребители интересуются новинками. Для того, чтобы отслеживать тенденции рынка и предугадывать желания конечных потребителей продукции, на предприятии работают маркетологи, мастера, технологи. Идея нового продукта всегда досконально прорабатывается, проводятся различные исследования и тесты. Обязательно формируется дегустационная комиссия, которая дает экспертное заключение. И результат такого подхода к работе — постоянный рост продаж и возрастающая лояльность к бренду.




Возврат к списку